إذا كان شخصًا يعاني من مرض السكري، فإن تحكمه في نوعية الأطعمة التي يتناولها يمكن أن يكون مهمًا للسيطرة على مستويات السكر في الدم. إليك أهم 10 أطعمة يمكن تضمينها في نظام غذائي لمريض السكري:
الخضروات الورقية الخضراء: مثل السبانخ والكرنب والخس، فهي غنية بالألياف والعناصر الغذائية الأساسية مع قليل من السعرات الحرارية ولا ترفع بشكل كبير مستويات السكر في الدم.
الفواكه الطازجة: مثل التفاح والبرتقال والفراولة، فهي تحتوي على سكريات طبيعية ولكن بكميات معتدلة وتحتوي أيضًا على الألياف التي تساعد في تخفيف تأثير السكر في الدم.
الأسماك الدهنية: مثل السلمون والسردين والتونة، فهي مصدر ممتاز للبروتين وحمض أوميغا-3 الدهني المفيد للقلب دون أن يؤثر بشكل كبير على مستويات السكر في الدم.
اللحوم البيضاء: مثل الدجاج والديك الرومي، فهي مصدر جيد للبروتين مع انخفاض في الدهون المشبعة.
المكسرات والبذور: مثل اللوز والجوز وبذور الكتان، فهي تحتوي على دهون صحية وبروتين وألياف، مما يساعد في تحسين تحكم مستويات السكر في الدم.
الحبوب الكاملة: مثل الشوفان والأرز البني والخبز الكامل، فهي تحتوي على الألياف التي تساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم.
الألبان قليلة الدسم: مثل اللبن الزبادي والحليب الخالي الدسم، فهي مصدر جيد للكالسيوم والبروتين دون زيادة في الدهون والسكر.
الفاصوليا والعدس: فهي مصادر ممتازة للبروتين والألياف وتساعد في تقليل معدل ارتفاع مستويات السكر في الدم بعد الوجبات.
الزيوت الصحية: مثل زيت الزيتون وزيت الكانولا، فهي مصادر جيدة للدهون الأحادية والمتعددة غير المشبعة التي تساعد في الحفاظ على صحة القلب.
التوابل الطبيعية: مثل الكزبرة والزعتر والزنجبيل، فهي تضيف نكهة دون إضافة سكريات أو دهون زائدة ويمكن استخدامها لتحسين نكهة الأطعمة دون زيادة في المحتوى السكري أو السعرات الحرارية.